Go Back
–+ servings
autentisk-falafel-opskrift

Autentisk Falafel Opskrift

En autentisk opskrift på falafel, der er sprød udenpå og blød indeni.
Udskriv opskrifter Pin den
Preparation Time: 20 minutter
Cook Time: 10 minutter
Total Time: 30 minutter
Course: Main Course, Hovedret
Cuisine: Middle Eastern, Mellemøstlig
Servings: 4 portioner
Calories: 200 kcal

Ingredienser 

Falafel Ingredienser

  • 200 g Kikærter tørrede, gennemblødte natten over
  • 1 stk Løg hakket
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 1 tsk Spidskommen
  • 1 tsk Koriander stødt
  • 0.5 tsk Bagepulver
  • 1 håndfuld Persille frisk, hakket
  • 1 håndfuld Koriander frisk, hakket
  • Efter smag Salt og peber
  • Til stegning Vegetabilsk olie

Instruktioner 

  1. 1. Kom kikærter, løg, hvidløg, spidskommen, koriander, bagepulver, persille og frisk koriander i en food processor. Blend indtil det er en grov masse.
  2. 2. Form små kugler af blandingen og tryk dem let flade.
  3. 3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande over middel varme. Steg falaflerne i olien indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter på hver side.
  4. 4. Lad falaflerne dryppe af på køkkenrulle og server varme.

Næringsværdi

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 8g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 100mg | Iron: 3mg

Nøgleord

Falafel / Falafel
Prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det var!